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admin 2019-05-17 阅读:252

夏天要到了,又到吃小龙虾的时节,配方教给你,自己在家就能做。

现在气温现已越来越高,夏天很快就要到了。在夏天除了各种生果和冰淇淋,还有小龙虾。每年夏天都是小龙虾的盛宴,乃至有人说不吃小龙虾,是对夏天最大的孤负!外面卖的小龙虾当然好吃,可是价格贵,有的还不卫生。下面教我们3种配方和做法,学会自己在家就能做。

做法:油温8成热,小龙虾下锅炸成赤色捞出。另起一口锅,放入菜籽油,葱姜蒜下锅爆香,放入猪油、豆瓣酱、香辣椒炒香。加水烧开,放入小龙虾和剩余调料,持续烧8-10分钟,要留少量汤汁。然后放入香辣油,拌和均匀即可出锅。最终撒上香菜和芝麻装点。

【麻辣小龙虾】配方:大蒜20克、香葱15克、生姜15克、糖10克、盐10克、味精5克、香辣椒20克、花椒25克、菜籽油20克、猪油20克、麻辣酱90克、花椒油20克、芝麻5克、香菜5克。

做法:油温8成热,小龙虾下锅炸成赤色捞出。另起一口锅,放入菜籽油、猪油,烧热后放麻辣酱、香辣椒、花椒炒出香味,加水煮开1分钟。然后把小龙虾和其他调料下锅,煮8-10分钟左右。放入花椒油拌和均匀后关火,最终撒上香菜和芝麻装点。

【蒜香小龙虾】配方:大蒜150克、白糖15克、盐15克、味精5克、蚝油15克、生抽10克、香油30克、泡椒10克、菜籽油15克、鸡油15克、啤酒若干、芝麻5克、香菜5克。

做法:仍是先把小龙虾炸红,大蒜切末,依照2/8分红2份。锅里放入菜籽油和鸡油,小火加热,把8份的蒜蓉和泡椒(切碎)下锅炒出香味。放入小龙虾和其他调料,加啤酒没过小龙虾,煮10分钟左右。看汤汁状况决议是否要大火收汁,最终放入剩余2份的蒜蓉拌和均匀,撒上芝麻和香菜出锅。

夏天要到了,又到吃小龙虾的时节,上面这3种配方和做法教给你,自己在家就能做。这些是比较家庭版的做法,食材都是2斤小龙虾,许多配料都可以去商场买到。做的时分,尽量第一步先把小龙虾炸红,这样不只肉好吃,并且龙虾香味足。别的假如猪油和鸡油买不到,用菜籽油替代就行。

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